Blanquerna Universidad Ramon Llull

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Curso de formación continua en actualización/especialización en alimentación vegetariana

Curso cerrado

vegetariana
  • Modalidad
    Presencial
  • Idiomas
    Catalán
  • Duración
    6 sesiones / 24 hores
  • Fecha de inicio
    7 de marzo de 2024
  • Horario

    7, 8, 14, 15, 21 y 22 de marzo 2024

    Jueves y el viernes de 16 a 20 h

  • Plazas
    15
  • Localización

    Blanquerna-URL - Carrer Padilla, 326-332. 08025 Barcelona

  • Facultad

    Facultad de Ciencias de la Salud

Presentación del curso

El número de personas que sigue una alimentación vegetariana está aumentando, así como las consultas médicas a dietistas-nutricionistas. Por un lado, la formación de grado en esta materia en la mayoría de carreras sanitarias es claramente insuficiente para atender de forma rigurosa y ética las demandas y necesidades de este colectivo. Por otro, en los medios de comunicación y en las redes sociales a menudo aparece información relacionada con el vegetarianismo que resulta controvertida, alarmista y, frecuentemente, poco apoyada por evidencias científicas. Esto puede generar inquietud y preocupación entre los profesionales sanitarios, que hay que resolver con una formación actualizada en alimentación y nutrición vegetariana.

Objetivos

Potenciar la formación en las recomendaciones dietéticas en alimentación vegetariana con base en las evidencias científicas más actuales, teniendo en cuenta los tipos de dietas vegetarianas habituales en nuestro entorno y el perfil de las personas que solicitan asesoramiento

Reconocer los nutrientes clave en la alimentación vegetariana y conocer sus vías de obtención y biodisponibilidad

Conocer las particularidades, composición, raciones... de los alimentos clave en la dieta vegetariana

Adaptar las pautas alimentarias en la dieta vegetariana en personas adultas sanas, a diferentes edades, situaciones fisiológicas y patológicas (embarazo, infancia, personas mayores, patologías, deporte, etc.)

A quién está dirigido

Titulados en Nutrición Humana y Dietética, así como estudiantes de 3.º y 4.º curso del grado

Contenidos del curso

• Introducción al vegetarianismo. Nutrientes clave en la dieta vegetariana.
• Alimentos de interés en la alimentación vegetariana.
• Recomendaciones generales en personas adultas sanas.
• Recomendaciones alimentarias, nutricionales y dietéticas en diferentes etapas de la vida.
• Recomendaciones alimentarias, nutricionales y dietéticas en situaciones especiales y patologías.
• Búsqueda de evidencias científicas sobre alimentación y nutrición en el vegetarianismo.

Precio

Precio del curso
290 €
Facultat de Ciències de la Salut FCS

Descompte

Descompte (no acumulatiu) del 15% en el preu de la matrícula a: alumni, estudiants de la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-URL i membres del CFC*, COIB* i CODINUCAT*.
*Cal aportar l'últim rebut d'aquest any.

Certificado de asistencia

Los participantes en el curso recibirán un certificado de asistencia. Para obtenerlo, se requiere una asistencia igual o superior al 80% de las sesiones.

Profesorado

Maria Manera. Dietista-nutricionista. Máster en Medicina Preventiva y Promoción de la Salud. Dietista colaboradora del PAAS (Plan Integral para la Promoción de la Salud mediante la Actividad Física y la Alimentación Saludable) de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Catalunya).

Maria Blanquer. Dietista-nutricionista. Máster en Salud Pública. Colaboradora de la UVE (Unión Vegetariana Española). Dietista colaboradora del PAAS (Plan Integral para la Promoción de la Salud mediante la Actividad Física y la Alimentación Saludable) de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Catalunya).

Eduard Baladia. Dietista-nutricionista. Responsable del Centro de Análisis de la Evidencia Científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Fundador de la Red de Nutrición Basada en la Evidencia (RED-NuBE).

Julio Basulto. Dietista-nutricionista. Profesor asociado de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Bienestar de la Universidad de Vic. Autor y coautor de varias publicaciones

Inscríbete al curso

Para inscribirte, sigue el enlace inferior.

En la primera pantalla, si no tienes las credenciales de Blanquerna (nombre de usuario y contraseña), primero deberás registrarte. Durante el proceso de inscripción, la aplicación te pedirá la siguiente documentación:
- DNI
- Título de grado o matrícula de 4.º curso del grado

Inscripción

Més informació

Per a més informació, pots contactar amb [email protected]

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