Tecnología de los alimentos

Asociaciones, entidades y sociedades

• Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE)
• AZTI Instituto Tecnológico, Pesquero y Alimentario
• Center for Food Safety and Applied Nutrition
• European Federation of Food Science and Technology (EFFoST)
• European Food Safety Authority (EFSA)
• Institute of Food Science and Technology (IFST)
• Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC)
• Instituto de la Grasa (CSIC)
• Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA)
• Society for Food Science and Technology

Bases de datos

• Codex Alimentarius
• FAOLEX
• FSTA Food Science and Tecnology Abstracts
• JECFA
• USDA Nutrient Data Laboratory

Diccionarios y glosarios

• Fruit and Vegetable Encyclopedia
• Glossary of Food-Related Terms
• Nutritiondata. Glossary

Portales temáticos

• Alimentatec
• Foro Interalimentario

Revistas

• American Journal of Clinical Nutrition
• British Food Journal
• Comprehensive Reviews in Food Science & Food Safety
• Journal of Food Science Education
• Nutrition & Food Science

Listas de distribución

• CYTALI
• TECNOLAC