Menjar bé i econòmic és possible!

La pujada de preus en l'electricitat i els carburants ha causat canvis en el consum familiar reduint les despeses d’aquestes en alguns aliments. Menjar bé pot ser molt econòmic, però també pot comportar un empitjorament de la qualitat nutricional. S’estima que és molt complicat tenir una alimentació saludable per menys de 5 o 6 €. És important tenir uns mínims coneixements de compra, conservació, manipulació i preparació dels aliments per estalviar i aprofitar-los al màxim.

Segons Elena Carrillo, professional de la Nutrició i la Dietètica, és molt recomanable planificar els àpats setmanals per poder aprofitar al màxim cada aliment. Tenir una cuina estructurada també ens ajudarà a comprar els aliments que realment necessitem i evitarà que es facin malbé. Saber com manipular les sobres o les restes d’algun plat és també la base de la cuina d’estalvi.